半天妖烤魚、山石榴開啟“年味”大戰(zhàn)!

　　在剛剛過去的春節(jié)假期，中國(guó)大地上的每一個(gè)角落都彌漫著濃濃的年味。在這個(gè)特殊的日子里，家家戶戶都在忙著張羅年夜飯，這一頓承載著年味、團(tuán)圓與親情的盛宴，總能讓人心生溫暖。不論是在家操辦、外出就餐，還是選擇外送到家，年夜飯的打開方式雖各異，但那份對(duì)家的思念與牽掛卻始終如一。那么，在今年這個(gè)春節(jié)，上海餐飲業(yè)表現(xiàn)又如何呢?

　　在上海這座繁華的國(guó)際大都市里，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出前所未有的熱鬧景象。多家餐飲品牌和知名商圈的客流量絡(luò)繹不絕，門口排起了長(zhǎng)隊(duì)，銷售額也實(shí)現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)。

　　在眾多餐飲品牌中，半天妖烤魚是一個(gè)備受矚目的存在。作為中國(guó)烤魚的特色品牌，半天妖烤魚以其獨(dú)特的口味和周到的服務(wù)贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。在春節(jié)期間，半天妖烤魚更是推出了“不打烊”服務(wù)，吸引了大量客流。據(jù)半天妖餐飲集團(tuán)公關(guān)總監(jiān)朱敏介紹，今年春節(jié)期間，半天妖上海區(qū)域除夕至初三的銷售額同比增長(zhǎng)約22%，這樣的成績(jī)無(wú)疑是對(duì)半天妖烤魚品牌實(shí)力的證明。

　　在半天妖虹口百聯(lián)曲陽(yáng)購(gòu)物中心店，春節(jié)期間門店銷售額同比增長(zhǎng)約2.5倍，外賣單量同比增長(zhǎng)約4至5倍，整體表現(xiàn)超出預(yù)期。店長(zhǎng)表示，今年春節(jié)期間的餐飲消費(fèi)相比往年更加注重選擇和口味的多樣化，消費(fèi)者也更多地傾向于選擇家庭聚餐和小型聚會(huì)，線上業(yè)務(wù)尤為火爆。這樣的消費(fèi)趨勢(shì)不僅體現(xiàn)了人們對(duì)美食的多樣化需求，也反映了餐飲市場(chǎng)的不斷變化和創(chuàng)新。

　　除了半天妖烤魚外，上海還有許多其他餐飲品牌也迎來了春節(jié)期間的銷售高峰。其中，山石榴·貴州菜就是一家備受關(guān)注的餐館。這家專門做貴州地道風(fēng)味的餐館，以其獨(dú)特的酸辣口味和純正的貴州味道吸引了大量消費(fèi)者前來品嘗。店長(zhǎng)張俊表示，近期外國(guó)游客平均每天接待多時(shí)可達(dá)10桌以上，他們對(duì)酸辣口味的貴州菜系、服務(wù)和氛圍都給予了高度評(píng)價(jià)。這樣的評(píng)價(jià)不僅是對(duì)山石榴·貴州菜品牌的認(rèn)可，也是對(duì)上海美食文化的贊譽(yù)。

　　隨著春節(jié)假期的來臨，海外客人對(duì)具有民俗特色的餐飲品牌更感興趣。在山石榴·貴州菜店里，近兩周韓國(guó)的客人數(shù)量有所增加，此外來自俄羅斯、馬來西亞等國(guó)家的游客數(shù)量也在逐步增加。這些外籍游客不僅享受了美食，還在社交平臺(tái)上分享了自己的“打卡”經(jīng)歷。他們的分享不僅幫助餐廳建立了“客帶客”的好口碑，也讓更多人對(duì)上海的美食文化有了更深入的了解。

　　消費(fèi)新潮相互賦能，多元化業(yè)態(tài)的深度融合也促使商圈在新春期間釋放出巨大的經(jīng)濟(jì)潛力。各大商圈通過舉辦各種促銷活動(dòng)、文化展覽等方式吸引消費(fèi)者前來購(gòu)物、休閑和娛樂。這些活動(dòng)不僅豐富了消費(fèi)者的假期生活，也促進(jìn)了商圈的繁榮發(fā)展。在這樣的氛圍下，上海的年夜飯市場(chǎng)更是呈現(xiàn)出了別樣的生機(jī)與活力。