從分享到共贏，絕味食品引領鹵味行業共建多贏生態

4月15日下午,長沙北辰國際會議中心,絕味食品攜網聚資本、企業發展、海納百川其他三大業務板聯動開啟四場高規格論壇。區別于上午的戰略發布會,下午的四大平行論壇深入展現企業在AI數智戰略升級、供應鏈創新、雙品牌驅動等領域的戰略布局,傳遞鹵味行業從規模競爭轉向生態共建的時代信號。

絕味食品平行論壇:二十歲從“舌尖傳奇”成長到“行業標桿”

2005年4月15日,絕味鴨脖第一家門店在南門口開業,如今,20歲的絕味已構建起覆蓋全國的萬家門店網絡,擁有約3000余名加盟商,年零售規模穩居行業龍頭。依托國內領先的鹵味工廠群與“冷鏈保鮮,日配到店”體系,樹立供應鏈效率標桿。

在絕味食品平行論壇中,絕味食品首席數智增長官諶鵬飛進行了開場致辭,隨后,絕味數智天團6位核心團隊成員發表TED演講,分別來自產品、全渠道、品牌營銷等領域。演講現場,他們以風趣幽默的風格分享了絕味數智增長實踐,通過實戰干貨和領先專業認知,展現了絕味年輕、活力、引領行業創新的團隊風貌以及鴨廠快樂解壓的秘訣。他們將與消費者雙向價值奔赴,與生態開放共創的理念融入到每天的工作實踐中,是東方鹵味在數智時代傳承與創新的有生力量。

(圖:絕味食品平行論壇現場)

絕味供應鏈以鹵味賽道為核心,通過二十年的潛心布局打造了依托質量保障及綠色發展為基礎,貫穿智能制造、全程冷鏈、戰略采購、柔性保障、創新驅動等全鏈條的核心競爭力。在圓桌論壇環節,絕味供應鏈攜手產業伙伴圍繞三大議題開展深度對話。未來絕味供應鏈將持續深化與產業伙伴的協同創新,以消費者價值創造為核心,通過技術共研、數據共享、渠道共建,構建開放共贏的產業共同體,攜手推進鹵味行業全鏈路數智化升級,共同繪制高質量發展新藍圖。

(圖:絕味食品平行論壇現場)

這場活動充分展現出絕味人開放、共創、務實、專業、真誠、熱愛消費者的精神風貌。

網聚資本平行論壇:區域突圍與全球化布局的雙向奔赴

王震國博士作為網聚資本總經理,開場致辭與主題演講為本論壇定調“在不確定性中構建確定性”,并提出企業需通過戰略收縮、組織進化與產業協同應對周期挑戰。隨后,源力勢界包燕解析宏觀趨勢,提出“大單品+場景革命”穿越周期;騰訊許浩Frank展示AI數智工具賦能連鎖餐飲全域增長。下半場聚焦全球化路徑:Pacific Unifood 林偉光結合麥當勞亞太經驗,解析供應鏈本地化與產品本土化實戰;皆可成王敬提煉東南亞市場“五要素體系”,助力食品快銷企業出海。論壇以“國內精耕+海外突圍”雙輪驅動為核心,串聯戰略認知、數智工具與跨境資源,為絕味等企業提供從區域效率到全球價值鏈重構的韌性增長框架。

(圖:網聚資本平行論壇現場)

企業發展平行論壇:從“成本博弈”到“效率革命”的供應鏈重構

依托全國門店網絡與六大智能體,絕味構建起全產業鏈高效體系,實現“日配日達”。智能調度系統減少運輸損耗,AI算法與IoT技術推動效率提升,數智化排產與智能倉儲縮短響應周期,客服系統實現分鐘級響應。“全鏈路賦能”模式通過資源嚴選助加盟商降本增效,集采平臺整合凍品產業鏈抵御價格波動。絕洽食品副總經理胡芳指出:“絕味鴨脖(To C)與絕洽食品(To B)共享供應鏈,覆蓋鮮貨、凍品、預制菜全場景,渠道效率提升。”通過領先的保鮮技術將產品保質期延長至90天,突破短保限制,拓展旅游、商超場景,降低損耗率達行業新高度。

聚源集采總經理羅俊文在論壇總結時強調:“效率革命的核心是打破零和博弈,以技術、生態協同創造增量價值。”企業的實踐印證,供應鏈從成本中心升級為效率引擎,方能引領行業突圍。

(圖:企業發展平行論壇現場)

海納百川平行論壇:萬店加盟下的數智化營銷號角

面對鹵味行業規模逐漸擴大、萬店加盟模式加速滲透的新格局,數智化營銷成為品牌突圍核心引擎。當前行業呈現“大而強”與“小而美”并存格局——頭部品牌依托供應鏈優勢占據大部分增量市場特色品牌憑借差異化打法搶占下沉市場。但消費分層、渠道線上化及供應鏈成本壓力的多重挑戰,將促使傳統連鎖加盟模式向數智化轉型。

海納百川事業部實踐驗證了數智化實戰三大路徑:AI算法驅動的新品研發周期縮短一半以上、全域運營構建“線上種草-線下體驗-私域沉淀”閉環,以及地域特色轉化的文化穿透力。在這場萬店加盟浪潮中,唯有將數智化融入品牌基因,方能在規模化擴張中守住“區域特色”的核心競爭力,真正吹響新時代的增長號角。

(圖:海納百川平行論壇現場)

絕味食品以“三個轉變”定調未來戰略:從規模擴張到價值深耕,從產品驅動到生態共建,從東方鹵味到世界風味,通過絕味食品、網聚資本、企業發展、海納百川的四維聯動,構建數智未來。絕味已悄然完成從單點突破到生態協同的進化,用“從分享到共贏”的價值主張,領航鹵味行業進入共生共贏的新時代。